O Giardino Buffet, nascido do Movimento de Saúde Mental Comunitária, forma um cadeia produtiva que vai desde uso de matéria prima agroecologica até o emprego de mulheres e pessoas LGBTQIA+ em gastronomia, reinvestindo lucros em projetos sociais. Além disso, fazem a o manejo da plantação e reciclam tanto máterias orgânicas quanto inorgânicas para aterros sanitários.